中文同义词

5'-鸟甙酸二钠 鸟苷酸二钠 鸟苷-5'-磷酸二钠盐 鸟苷单磷酸二钠盐 鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物 乌苷酸钠 5'-一磷酸鸟苷二钠

英文名称

DISODIUM 5'-GUANYLATE

CAS号

5550-12-9

EINECS号

226-914-1

分子式

C10H12N5Na2O8P

分子量

407.1843

物化性质

熔点

300℃

沸点

890.2℃ at 760 mmHg

闪点

492.2℃

蒸气压

5.16E-34mmHg at 25℃

溶解性

>50 g/L

化学性质

无色*白色结晶或结晶性粉末,通常含7个分子结晶水,无臭,有特有的类似香菇的鲜味。熔点不**,240℃褐变,250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性,易溶于水(25℃,25%),5%的水溶液pH值为7.0～8.5,微溶于乙醇、丙酮和*。小白鼠经口LD5010g/kg,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。