EINECS编号 | 暂无 |
英文名称 | DISODIUM 5'-GUANYLATE |
外观 | 粉末 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 5550-12-9 |
别名 | 5'-鸟甙酸二钠 鸟苷酸二钠 鸟苷-5'-磷酸二钠盐 鸟苷单磷酸二钠盐 鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物 乌苷酸钠 5'-一磷酸鸟苷二钠 |
保质期 | 24月 |
分子式 | C10H12N5Na2O8P |
质量标准 | 企业标准 |
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中文同义词
5'-鸟甙酸二钠 鸟苷酸二钠 鸟苷-5'-磷酸二钠盐 鸟苷单磷酸二钠盐 鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物 乌苷酸钠 5'-一磷酸鸟苷二钠
英文名称
DISODIUM 5'-GUANYLATE
CAS号
5550-12-9
EINECS号
226-914-1
分子式
C10H12N5Na2O8P
分子量
407.1843
物化性质
熔点
300℃
沸点
890.2℃ at 760 mmHg
闪点
492.2℃
蒸气压
5.16E-34mmHg at 25℃
溶解性
>50 g/L
化学性质
无色*白色结晶或结晶性粉末,通常含7个分子结晶水,无臭,有特有的类似香菇的鲜味。熔点不**,240℃褐变,250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性,易溶于水(25℃,25%),5%的水溶液pH值为7.0~8.5,微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠经口LD5010g/kg,ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
产品用途
主要用作调味品,是新一代食品增鲜剂
用于酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加
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果断是现代企业经营决策者*的素质。企业的果断是建立在科学严谨的态度基础上的。在社 会经济大潮和全球经济一体化趋势下,商业机会与社会机遇稍纵即逝,决断力与预见力是现代企 业发展的必要保障。
人类文明的传承依赖于良好的沟通。社会价值的创造,对消费者需求的把握离不开沟通,企业内 的管理也同样离不开沟通。沟通只是方式,亲切、开放的交流之心才是本质。
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